以前に作ったことがある豚の角煮ですが、前回は固くて美味しくなかったのでネットで参考になりそうなサイトを調べて作って見ました。
とりあえず完成は以下の写真です。
参考にしたサイトは、
和風の美味しい豚の角煮（皮なし東坡肉）の作り方（レシピ） :: Drk7jp
今回はレシピのとうりに作成したおかげで、完璧に美味しく出来上がりました！
子供も奥様も美味しいといってくれたので満足。
次回は、モツの味噌煮込み？を作ってみたいと思います！
予断ですが、
とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る - GIGAZINE
こちらも参考になると思います。
あまり面白くないネタかもしれませんが、僕自身知らなかったことなのでネタにしてみました。
ググったら、一番上位に・・・
冷麺と冷やし中華の違いを、根拠をもって明確に説明してください。 - 人力検索はてな
なんてタイムリーな。
そこの中の抜粋ですが・・・
冷麺というと一般的には、韓国の冷麺（ネンミョン）の事を指します。
牛骨のスープに酢を入れたスープで、サッパリと食べるムルネンミョンと、
麺の上に、フェ（刺身）や、茹でた牛肉などをのせて、更にその上から、
チョコチュジャン（辛子酢味噌）をかけて、よく混ぜ合わせて食べる
ビビンネンミョンがあります。冷やし中華は、中国料理ではなく日本料理と考えた方が
よいぐらいに、日本でのアレンジがしてある料理です。
すばらしい回答ではないでしょうか？無知な僕にも理解できました。
Wikipediaでは、
冷麺 - Wikipedia
冷やし中華 - Wikipedia
と、さらに・・・
冷やしラーメン - Wikipedia
とりあえず、冷たいってのは共通。あたりまえだけど・・・
・・・結局のとこ、よく分からない・・・orz
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